这样烧好吃又嫩

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1、准备主料：鸡大腿500克土豆400克。辅料：葱50克，黄豆酱1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2个，桂皮10克，干辣椒3个，料酒2勺，陈醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺。
2、鸡大腿洗净切成小块，冷水下锅焯一下，捞出后再用水冲洗干净。葱姜八角桂皮干辣椒切好备用。土豆去皮切滚刀块。
【这样烧好吃又嫩】3、锅中倒油，放入6小块冰糖，小火炒出糖色。放入鸡块炒上色，放入土豆翻炒上色，加入葱姜八角桂皮干辣椒，翻炒出香味。依次加入2勺料酒， 2勺陈醋， 2勺生抽， 1勺蚝油， 1勺黄豆酱，煸炒出酱香味。加入热水，刚没过土豆即可。
4、中火炖至土豆软烂，汤汁浓稠，留少许汤汁即可，口味重的这里可以加少许盐，一定不要加多，因为调味料已经有咸味。

这样烧好吃又嫩

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